Nous avons un menu table d'hôte, 4-services inspiré par nos deux chefs qui
varie au gré des saisons à toutes les semaines.
Le prix varie entre 22.00 $ et 42.00 $ (plus taxes et services)
Bon appétit! |
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Table d’hôte |
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Tartare de cerf rouge et ses garnitures maison
Ceviche de pétoncles au confit de citrons vert et bais roses, purée D’avocat au miel de sauge
Escalope de foie gras poêlée, pomme Anna à la Granny Smith, sauce au chocolat et macis, caramel au piment d’Espelette extra 2$
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| Fettuccini aux pruneaux, noix de cajou caramélisées au piment |
| d’Espelette et mascarpone |
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28.00 $ |
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| Bar sauvage à la ciboul’ail « la Fine Fleur de Tapani », compotée de |
| tomate fraîches au thym et huile d’olive extra vierge |
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33.00 $ |
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| Longe de biche, sauce au vin rouge, baies de poivre et genièvre, |
| purée de salsifis |
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36.00 $ |
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| Filet mignon de bœuf « Angus Pride » poêlé aux oignons et |
| lentilles aux abricots |
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42.00 $ |
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